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Cómo alimentar a su familia con un presupuesto ajustado: 20 formas económicas de ahorrar

¿Le preocupa cómo va a alimentar a su familia este mes? Si es así, no estás solo.

Según un análisis de mayo de 2020 de Feeding America , antes de la pandemia, 37 millones de personas, incluidos 11 millones de niños, vivían en un hogar con inseguridad alimentaria. Debido a los impactos económicos de COVID-19 , Feeding America espera que la inseguridad alimentaria aumente en los Estados Unidos en 2020 y más allá.

Estados Unidos es uno de los países más ricos del mundo, pero el Foro Económico Mundial informa que tenemos uno de los porcentajes más altos de niños que viven en la pobreza.

Muchas familias atraviesan dificultades financieras en algún momento. Y tener que organizar una lista de compras y poner comida en la mesa cuando estás haciendo malabares con las facturas es una experiencia increíblemente estresante. Pero saber dónde comprar, cómo planificar las comidas y qué comprar puede ayudarlo a aprovechar al máximo una situación difícil y ahorrar dinero en comestibles hasta que las cosas mejoren.

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Cómo comprar alimentos con un presupuesto ajustado

Cuando su presupuesto de comestibles se reduce drásticamente, debe hacer todo lo posible para reducir y mantener a su familia alimentada. Afortunadamente, hay muchas formas de estirar su presupuesto de alimentos y maximizar lo que puede comprar.

1. Obtenga ayuda con la comida

Si califica, varios programas de asistencia alimentaria pueden ayudarlo a alimentar a su familia cuando el dinero escasea. Estos incluyen el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria y el Programa de Nutrición Suplementaria Especial para Mujeres, Bebés y Niños, también conocido como WIC.

Además de inscribirse en los programas de asistencia alimentaria, también puede visitar una despensa de alimentos local o un comedor de beneficencia . Una despensa de alimentos puede proporcionarle alimentos frescos y envasados, mientras que un comedor de beneficencia sirve comidas calientes preparadas para la comunidad.

Pocas despensas de alimentos y comedores de beneficencia requieren que tenga una remisión o verificación de ingresos, pero es posible que deba proporcionar un comprobante de domicilio en algunos lugares. También puede visitar varias despensas de alimentos en su área durante el mes para asegurarse de que su familia tenga suficiente para comer.

2. Sepa dónde comprar

Los precios de los alimentos pueden variar drásticamente dependiendo de dónde compre. Algunas tiendas, como Kroger, tienen precios notoriamente altos en comparación con otras, como Walmart.

Según el índice de preferencias minoristas de Dunnhumby de 2019 , las siguientes cadenas de supermercados tienen los precios más asequibles en los EE. UU.:

  1. Aldi
  2. Cesta de mercado
  3. WinCo
  4. Food4Less
  5. Costco
  6. Walmart
  7. Comerciante Joe
  8. Mercado del vecindario de Walmart
  9. Lidl
  10. Amazonas
  11. HEB
  12. el club de Sam

Para ver cuánto dinero puede ahorrar comprando selectivamente en algunas tiendas, mire este precio del cuarto trimestre de 2020 para los ingredientes para una noche básica de tacos y compare la factura de comestibles entre un Kroger y un Walmart ubicado en la región Mid-Southern de la Estados Unidos (los precios que se muestran en los enlaces pueden variar según la región, la fecha y el precio de oferta).

Para comprar estos ingredientes en Kroger, cada uno costaría:

Costo final : $ 15.64

Para comprar ingredientes iguales o similares en Walmart, cada uno costaría:

Costo final : $ 12.72

Si bien la mayoría de los precios son más bajos en Walmart, Kroger tiene algunos productos por menos que el gigante minorista. Eso es especialmente cierto cuando se trata de ventas semanales.

Walmart hace retrocesos en algunos artículos, pero las cadenas de supermercados más pequeñas a menudo ofrecen ahorros significativos en ciertos productos para que pueda entrar. Entonces, si puede comprar en varios lugares cada semana y prestar mucha atención a lo que está en oferta, puede ahorrar una cantidad significativa de dinero. De lo contrario, elija la tienda de comestibles que tenga las mejores ofertas en lo que necesita esa semana y aún así ahorrará.

Pero no solo está limitado a las tiendas de comestibles tradicionales.

Las tiendas de comestibles de salvamento, que también se denominan ” tiendas de comestibles con descuento ” o “puntos de venta de comestibles”, venden alimentos con un gran descuento, lo que las convierte en una opción conveniente para ahorrar dinero en su presupuesto de comestibles.

En estas tiendas, puede encontrar alimentos que sean:

  • En o cerca de su fecha de vencimiento
  • Rayado, abollado o en embalaje roto
  • Rescatado de accidentes de camiones
  • De naturaleza estacional (por ejemplo, envases decorados con decoración navideña después de Navidad)
  • Procedente de tiendas que están cerrando
  • Exceso de existencias del fabricante

A diferencia de las tiendas de comestibles normales, las tiendas de comestibles con descuento siempre tienen algo diferente en los estantes porque su stock de alimentos proviene de fuentes impredecibles. Puede encontrar alimentos únicos como hummus u opciones sin gluten o productos de despensa como papel higiénico y toallas de papel. Nunca se sabe lo que habrá en stock hasta que atraviese la puerta.

Utilice el término de búsqueda “tienda de descuento cerca de mí” o “tienda de salvamento cerca de mí” para encontrar un minorista en su área. Y llame antes de irse. Algunas tiendas de comestibles con descuento solo aceptan efectivo o tarjetas de débito.

También puede encontrar ofertas en las tiendas de comestibles internacionales, que se centran en la cocina de una región en particular, a veces denominadas tiendas de comestibles “étnicas”. Son excelentes fuentes de alimentos básicos y especias que se utilizan en esa cocina.

Por ejemplo, a menudo hay ofertas en arroz y condimentos como la salsa de soja en los mercados de comestibles asiáticos. Los mercados latinos a menudo venden arroz, frijoles secos y especias como el comino para una canción en comparación con su supermercado local. Utilice el término de búsqueda “supermercado internacional cercano” o “supermercado étnico cercano” para encontrar un minorista.

3. Compre en el orden correcto

Una vez que se haya inscrito para todos los beneficios para los que califica, es crucial comprar en el orden correcto para maximizar la comida que puede llevar a casa.

Empiece a comprar en su despensa de alimentos local o en una tienda de salvamento. Luego use su tarjeta WIC, luego su tarjeta SNAP, para comprar otros alimentos y artículos para el hogar. Luego, puede usar sus propios fondos para comprar cualquier otra cosa que necesite.

4. Compre genéricos

Existe una clara ventaja en la compra de alimentos genéricos frente a los de marca . La cantidad que ahorras varía. Pero Consumer Reports señala que los alimentos genéricos son un 25% más baratos en promedio que los de marca. Y según sus pruebas, los alimentos genéricos son tan apetecibles como sus homólogos más caros.

Para ver cuánto puede ahorrar comprando genéricos, compare precios de marca y genéricos para algunos de los ingredientes que necesitaría para una receta de lasaña en el mismo Walmart del Medio Sur de EE. UU.

Puede comprar los ingredientes de la marca Great Value a estos precios:

Costo final : $ 18.90

Pero si comprara la marca de los mismos ingredientes o de una cantidad similar, le costaría:

Costo final : $ 26.39

5. Evite los alimentos preparados

¿Con qué frecuencia compra alimentos preparados para su familia? Por lo general, puede encontrar alimentos preparados en los pasillos centrales de la tienda de comestibles. Incluyen alimentos procesados ​​o prefabricados, como arroz para microondas, mezclas para cazuelas, mezclas de avena para el desayuno, granola, sopas enlatadas, galletas, papas fritas o comidas congeladas.

Según un estudio de 2010 publicado en la revista Family Medicine , el costo por caloría de los alimentos precocinados fue un 24% más alto que el de los alimentos integrales. Y un estudio de 2017 publicado en la revista Public Health Nutrition examinó el costo de las comidas caseras en comparación con las comidas para llevar en Nueva Zelanda. En este estudio, los investigadores llegaron a la misma conclusión: las comidas caseras son menos costosas.

Sin embargo, un estudio de 2018 publicado en la revista Agricultural Economics encontró que estas diferencias de precios pueden depender de dónde viva. Si vive en un desierto de alimentos, un área urbana o rural con muy pocas opciones para comprar alimentos saludables, los alimentos integrales saludables pueden costar 9.2% más que si viviera en un lugar con mayor acceso a los mercados.

Pero la mayoría de la gente comerá más saludable y gastará menos dinero comprando ingredientes crudos y cocinando comidas desde cero. En general, cuanto más trabajo haya puesto alguien más en preparar su comida, más le costará por porción.

Por ejemplo, una caja de Quaker Instant Oatmeal costó $ 0.21 por onza en Amazon en el cuarto trimestre de 2020, mientras que un contenedor de Old Fashioned Quaker Oat costó $ .0.15 por onza. Aunque el precio por onza puede diferir en su supermercado local, generalmente pagará menos por porción cuando dedique tiempo y trabaje para cocinar los alimentos usted mismo.

Para ahorrar dinero al comprar productos frescos, opte por las frutas y verduras más cercanas a su forma cruda y natural. Y tenga en cuenta que puede volver a cultivar muchas frutas y verduras a partir de sobras , lo que puede ayudar a estirar aún más su presupuesto de alimentos.

No importa lo que necesite, concéntrese en comprar ingredientes crudos y cocinarlos desde cero en lugar de comprar alimentos preparados previamente condimentados o preparados.

6. Compre productos frescos de temporada

Otra forma de ahorrar dinero en productos es planificar las comidas familiares en torno a productos de temporada.

Por ejemplo, el otoño es la temporada de las manzanas, lo que significa que cuestan mucho menos por libra que en primavera. Las fresas son mucho menos caras en junio que en enero.

Para ver una lista completa de cuándo cada fruta y verdura está en temporada, consulte la Guía de productos de temporada del USDA .

7. Opte por productos enlatados o congelados cuando tenga sentido

En un informe de 2016 sobre el costo de satisfacer las recomendaciones de frutas y verduras del gobierno, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) estimó el costo de 156 frutas y verduras para mostrar que una familia de cuatro puede obtener la cantidad diaria recomendada de alimentos saludables en un presupuesto ajustado. Pero tienes que saber qué comprar. Algunas de las frutas y verduras más asequibles incluyen:

  • Sandía : $ 0.21 por taza
  • Plátanos : $ 0.29 por taza
  • Manzanas : $ 0.41 por taza
  • Naranjas : $ 0.58 por taza
  • Uvas : $ 0.72 por taza
  • Papas : $ 0.18 por taza
  • Frijoles pintos secos : $ 0.19 por taza
  • Lentejas secas : $ 0.20 por taza
  • Cebollas : $ 0.41 por taza
  • Tomates enlatados : $ 0.50 por taza
  • Brócoli : $ 0.72 por taza

Los vegetales congelados o enlatados pueden ser más baratos que los productos frescos en algunos casos. También pueden hacer que cocinar en casa sea más accesible porque aceleran los tiempos de preparación y cocción, a menudo sin sacrificar el sabor. ¿Pero son menos nutritivos?

Según Harvard Health , las verduras congeladas pueden ser tan nutritivas como las frescas, especialmente cuando esas verduras “frescas” tienen varios días o semanas. Un estudio de 2017 publicado en el Journal of Food Composition and Analysis descubrió que el proceso de congelación instantánea que se usa en las verduras y frutas congeladas en realidad puede retener suficientes nutrientes para hacerlas tan saludables, si no más saludables, que los productos frescos que han estado perdiendo nutrientes en almacenamiento refrigerado.

Pero como señala Harvard Health, las verduras y frutas enlatadas pueden tener contenido de sodio y azúcar agregado debido a los líquidos con los que están empaquetados. El USDA señala que puede reducir algunos de los efectos negativos del sodio (y posiblemente el azúcar) enjuagando y drenando sus productos enlatados, aunque pueden perder algo de contenido de vitaminas solubles en agua en el proceso.

Dicho esto, los vegetales congelados y enlatados son definitivamente más nutritivos que los alimentos precocinados y pueden ser incluso más económicos porque a menudo salen a la venta. Consulte la circular de venta de su tienda de comestibles cada semana y compre solo lo que tiene descuento.

También puede ahorrar dinero al evitar los productos preparados para un consumo fácil. Por ejemplo, es fácil ver la diferencia de precio entre los productos crudos y los productos preparados en Mid-Southern Walmart:

Cuando vaya de compras, tómese el tiempo para determinar qué alimentos son la mejor oferta: frescos, enlatados o congelados. Puede variar según la cantidad de comida que compre, lo que esté en oferta y lo que esté de temporada.

8. Compre productos de panadería con exceso de existencias

Muchos minoristas de comestibles colocan un carrito de productos horneados de un día que necesitan deshacerse rápidamente. Estos productos horneados se venden con un descuento significativo, y comprar allí primero es una forma sencilla de comer bien y ahorrar dinero en comestibles.

También puede buscar una panadería cerca de usted. Los establecimientos de panadería son propiedad y están a cargo de las principales marcas de productos horneados como Wonder Hostess, Schwebel’s, Pepperidge Farms y Bimbo. Y estas tiendas brindan una salida para que las marcas vendan productos en exceso o que vencen pronto.

Si encuentra mucho pan o tortillas, compre más y póngalo en el congelador. Los productos de pan se congelan bien. Para descongelarlo, simplemente déjelo reposar en el mostrador a temperatura ambiente al menos seis horas antes de que lo necesite.

Si llega a casa con pan que está un poco duro para los sándwiches, úselo para hacer tostadas francesas o córtelo en cubitos y hornee ligeramente en el horno para hacer crutones. También puede utilizar pan duro para hacer pan rallado.

Si tiene un pan crujiente o una baguette en lugar de rebanadas, también puede probar este truco de Bon Appetit para revivirlo. Ejecute el pan con agua corriente y hornéelo en el horno durante 10 a 12 minutos. El agua se convierte en vapor y reaviva el pan. Algunas fuentes dicen que tienes que pasar 30 minutos o más para panes más grandes.

9. Planifique las comidas en torno a los artículos en oferta

Antes de dirigirse a la tienda de comestibles, consulte el folleto de rebajas de la tienda para ver los descuentos de la semana. Puede planificar su menú en función de lo que está en oferta. Crear un plan de menú lo ayuda a ceñirse a su lista de compras y evitar compras impulsivas (que pueden consumir rápidamente lo que le queda para la comida) y lo ayuda a permanecer fuera de la tienda para compras de última hora.

Si la tienda se queda sin un artículo en oferta en particular, solicite un cheque de lluvia. Los cheques de lluvia le permiten comprar productos al precio de oferta una vez que los reabastecen.

Reunir muchos folletos de ventas diferentes puede llevar mucho tiempo, y ahí es donde entra en juego la aplicación Flipp (disponible en iOS y Android). Flipp le permite navegar a través de circulares locales para encontrar las mejores ofertas en su área. Las circulares de sus tiendas preferidas llegan a su teléfono automáticamente. Hay más de 2,000 minoristas para elegir, incluidos supermercados, farmacias y cadenas de tiendas de un dólar .

10. Utilice cupones y descuentos en tarjetas de fidelización

También necesita usar cupones tanto como sea posible. Puede encontrar cupones en el periódico dominical, pero si aún no se suscribe, es un gasto innecesario para la mayoría de las personas. Una mejor opción es utilizar sitios web de cupones imprimibles como Coupons.com para descargar e imprimir cupones en casa. También puede descargar aplicaciones para teléfonos inteligentes como Fetch Rewards e Ibotta .

Algunos sitios de cupones, e incluso algunos programas de lealtad de tiendas de comestibles, le permiten descargar cupones a su teléfono o conectarlos a su tarjeta de lealtad. Al finalizar la compra, todo lo que debe hacer es sacar los cupones de su dispositivo y mostrárselos al cajero, no es necesario imprimirlos. Puede ser incluso más fácil con las tarjetas de fidelización, algunas de las cuales aplican automáticamente los cupones cuando pasa su tarjeta de fidelidad.

11. Use una olla de cocción lenta

Otra forma fácil de comenzar a cocinar comidas económicas en casa es usar una olla de cocción lenta. Las ollas de cocción lenta le ayudan a ahorrar dinero porque utilizan una cantidad mínima de electricidad y el tiempo de cocción lento y bajo puede convertir incluso el corte de carne más duro en una comida tierna y deliciosa.

Las ollas de cocción lenta también son una excelente herramienta para usar cuando tienes una familia numerosa porque es fácil preparar comidas para alimentar a una multitud.

Hay muchas recetas fáciles de olla de cocción lenta para comenzar a usar este electrodoméstico atemporal. Simplemente busque “olla de cocción lenta fácil [nombre del plato]” para encontrar sus favoritos.

Si no tiene una olla de cocción lenta, a menudo puede encontrar una por unos pocos dólares en su tienda de segunda mano local . También puede encontrar uno gratis en Freecycle o preguntando en el Facebook de su ciudad o en el grupo Nextdoor de su vecindario . También hay muchas ollas de cocción lenta de menos de $ 25 de 2 y 3 cuartos disponibles en Amazon .

12. Compre los contenedores a granel

Si nunca ha comprado alimentos en los contenedores a granel de su tienda local, ahora es el momento de comenzar. Comprar alimentos a granel significa que no paga por envases y marcas caras. También puede comprar solo la cantidad que necesita para asegurarse de que nada se desperdicie. La mayoría de las tiendas venden productos a granel como:

  • Especias
  • Granos
  • Nueces y semillas
  • Frijoles
  • Arroz
  • Azúcar
  • Granos de palomitas de maíz
  • Fruta seca
  • Té a granel

Si no está seguro de cómo cocinar con cosas como granos integrales y frijoles secos, consulte la serie de videos creada por la directora de alimentos de Bon Appetit, Carla Lalli Music, llamada ” Bin It to Win It “, en la que prepara cenas rápidas y saludables. utilizando ingredientes alimentarios a granel.

13. Elimina o reduce los lujos

Cuando tenga algo de margen de maniobra en su presupuesto, puede derrochar en algunos lujos alimenticios como dulces o refrescos. Pero estos artículos costosos tienen que desaparecer cuando su presupuesto es excepcionalmente ajustado. Si no puede omitirlos por completo, reduzca significativamente o pruebe con un sustituto.

Algunos lujos cotidianos que se deben evitar incluyen:

  • Alcohol . Elimine las compras de alcohol por completo o reduzca a la mitad de lo que consume habitualmente.
  • Jugo de frutas . Para los adultos, pruebe estas recetas de agua con infusión de frutas de Wellness Mama. Para los niños que simplemente no pueden vivir sin él, diluya el jugo.
  • Refresco . Puede comprar menos y comprar marcas genéricas para ahorrar. Las marcas de las tiendas a menudo cuestan alrededor de $ 1 por botella de 2 litros.
  • Candy . Por lo general, puede comprar los ingredientes de los dulces mucho más baratos que comprar barras de chocolate, incluso a granel. Siempre puede comer chispas de chocolate semidulce para un golpe rápido de chocolate. O puedes aprender a hacer el tuyo propio. Blogger Shugary Sweets tiene una lista de más de 100 recetas de dulces que puedes probar.
  • Café . Compre café genérico para ahorrar o busque en las tiendas de comestibles internacionales opciones menos costosas. Y definitivamente evite cualquier lugar que emplee a un barista para preparar sus delicias con cafeína. En su lugar, ahorre dinero aprendiendo a hacer su propio café elegante .
  • Galletas y otros dulces horneados . Intente hacer sus propias galletas y dulces. Hay recetas en toda la Web, incluidos multitud de blogs y sitios de recetas de colaboración colectiva, como Allrecipes, para galletas , pasteles y tartas .

14. Compre fuentes de proteína económicas

Según el USDA , los estadounidenses comen un 40% más de carne de lo que recomiendan las pautas federales. Y esta carne es costosa en comparación con otras fuentes de proteínas.

Por ejemplo, en el último trimestre de 2020, los precios de la carne en el Walmart del medio sur de EE. UU. Fueron los siguientes:

Para ahorrar dinero en carne de res, compre cortes económicos , como pierna de res , plancha o filetes de solomillo . Puede transformar estos cortes en comidas tiernas y deliciosas usando una olla de cocción lenta o Instant Pot.

Si compra pollo, opte por cortes con hueso, como muslos de pollo con hueso o pechugas con hueso. Una vez que haya cocinado el pollo, congele los huesos junto con los restos de verduras, como las hojas de apio y las pieles de zanahoria. Puede arrojarlos a su olla de cocción lenta para hacer un caldo de huesos nutritivo, que puede usar como base para sopas caseras o una bebida caliente cuando necesite un impulso. Puede encontrar una receta fácil de caldo de huesos para la olla de cocción lenta o Instant Pot en Wholefully .

El pavo molido a menudo se pasa por alto en el departamento de carnes. Pero puedes usar esta carne suave en muchas recetas diferentes . Puede agregar pavo molido al chile tradicional , preparar algunos tacos de pavo molido o hacer un horneado de fideos de pavo molido . Puede sustituir la carne de res por pavo molido en cualquier receta agregando una cucharada de salsa Worcestershire mientras la dora.

O en lugar de comprar carne de res, pollo o pavo, obtenga su proteína de fuentes menos costosas (todos los precios del mismo Walmart del Medio Sur):

15. Reconsidere lo que significa la cena

La mentalidad de la carne y las papas de muchos estadounidenses evoca una sartén de suculento rosbif con puré de papas y verduras frescas cuando pensamos en la cena. Pero cuando está alimentando a su familia con un presupuesto reducido, es hora de volver a examinar lo que significa la cena.

La cena es a menudo la comida más cara (y más grande) del día, por lo que es útil pensar fuera de la caja de recetas al planificar. Estas opciones pueden ahorrarle mucho dinero y, a veces, tiempo:

  • Sopas y Guisos . Las sopas y los guisos son algunos de los mejores platos que puede preparar cuando su presupuesto de alimentos es limitado. Un poco de carne es muy útil, y si no tiene carne o no puede pagarla, aún puede preparar una comida abundante con frijoles, lentejas o verduras. Las adiciones como arroz, pasta o papas aumentan el volumen del plato para llenarlo sin que le cueste mucho dinero.
  • Cazuelas . Las cazuelas no son solo para la cena de Acción de Gracias. Puede preparar guisos de desayuno, guisos de atún o carne, o guisos con muchas verduras frescas para aprovechar lo que está en temporada. Allrecipes tiene una lista de recetas de cazuelas llenas de ideas únicas, como la cazuela de sémola sureña y la cazuela de pollo King Ranch .
  • Sándwiches . Mucha gente piensa en los sándwiches como un plato de almuerzo. Sin embargo, puede preparar muchos sándwiches únicos y abundantes para la cena, como Reubens, pollo derretido o po’boys. También puede combinar sándwiches con sopa, como sopa de tomate y queso asado o un sándwich de carne sobrante y sopa de cebolla francesa, para una comida más abundante. Consulte la lista de Kitchn de 25 abundantes recetas de sándwiches para cenar para obtener más ideas.
  • Desayuno para la cena . Los panqueques se están llenando y cuestan solo unos centavos por porción. Puede agregar proteínas con una capa de mantequilla de maní o un lado de yogur griego con miel. Otras opciones de desayuno, como huevos, galletas y salchichas, o tostadas francesas, también son abundantes y relativamente económicas.

Pero esas no son las únicas opciones para comidas económicas. Si necesita algunas ideas de recetas al planificar las comidas, consulte los siguientes recursos:

  • Cocina para la Gran Depresión . Este encantador y útil canal de YouTube está lleno derecetas económicas para la Gran Depresión cocinadas por la abuela italiana Clara Cannucciari.
  • 45 recetas baratas para la semana de alquiler y más allá . Esta fantástica lista de recetas de Bon Appetit tiene algunas ideas únicas y económicas para mantener la cena deliciosa con un presupuesto reducido.
  • 77 recetas de cena fáciles y baratas . Esta recopilación de recetas de Delish tiene algunas ideas creativas para cenas cuando no dispone de tiempo.
  • 60 ideas económicas para cenas por menos de $ 10 . Taste of Home compiló una lista bastante extensa de recetas para comidas que cuestan menos de $ 10 para una familia de cuatro.
  • Bytes de presupuesto . Todas las recetas de Budget Bytes vienen con un cálculo de costos para darle una idea de cuánto costará la comida.
  • $ 5 Cenas . Este blog de alimentos con presupuesto limitado tiene recetas para cada categoría de alimentos organizadas por método de cocción, tipo de receta o ingredientes. Y todos cuestan $ 5 o menos.

También puede cocinar más comida por menos usando recetas de culturas que usan ingredientes económicos y muchas especias vibrantes para crear una dieta increíblemente saludable y variada que no arruinará el banco. Y debido a que los sabores son tan complejos, puede disfrutar de estos ingredientes más baratos sin aburrirse. Algunos ejemplos incluyen:

  • Ministerio de Curry . La bloguera gastronómica Archana Mundhe creció en las afueras de Mumbai y comparte recetas indias sabrosas y económicas. La cocina india se basa en gran medida en especias únicas, pero una vez que realiza esta modesta inversión, hay un sinfín de formas de cocinar ingredientes baratos como garbanzos, arroz y lentejas.
  • Isabel Eats . En Isabel Eats, Isabel mexicano-estadounidense de primera generación comparte recetas mexicanas auténticas y económicas como pozole de pollo, vegetales salteados para fajitas y enchiladas de pollo fáciles.
  • Mi mesa latina . En My Latina Table, la bloguera gastronómica Charbel comparte muchas de las recetas que le preparó su abuela cuando creció en un rancho en México. Muchas de estas recetas dependen en gran medida del arroz, los frijoles y el queso, lo que puede ayudarlo a estirar su presupuesto de alimentos.

16. Transforma las sobras

No tiene que comer las sobras de la misma forma en que las preparó inicialmente. Por ejemplo, puedes transformar el chile que preparaste hace dos días en un delicioso aderezo para un hot dog o papa al horno. Puede convertir el pastel de carne del lunes en sándwiches de pastel de carne o desmenuzarlo para aumentar las proteínas en su ensalada.

Busque recetas de sobras versátiles que le permitan cambiar los ingredientes en función de lo que tenga a mano o que encuentre a la venta. Por ejemplo, puede preparar una sopa de verduras con las sobras de papas frescas o congeladas, col rizada, judías verdes, zanahorias, tomates, quimbombó, calabaza, maíz, acelgas o cebolla. También puede usar varios frijoles para cambiar el sabor y sustituir las especias para mantener las cosas interesantes.

O prepare una cazuela sobrante o una olla usando la carne sobrante con una variedad de verduras frescas, enlatadas o congeladas. También puede seguir esta útil plantilla de cazuela de The Tasty Cheapskate para hacer una cazuela con lo que tiene en la despensa o el refrigerador.

Transformar sus sobras es una de las mejores formas de evitar el desperdicio de alimentos y asegurarse de no desperdiciar dinero en alimentos no consumidos.

17. Utilice SuperCook

Probablemente tenga una mezcolanza de diferentes alimentos y especias en su cocina, y si no tiene dinero y no puede ir a la tienda, tendrá que usar lo que tiene a mano. Pero, ¿cómo se hace una comida con una extraña variedad de diferentes ingredientes?

Ahí es donde entra en juego SuperCook . Con SuperCook, usted marca todos los ingredientes que tiene en su cocina, desde especias hasta productos lácteos y artículos de despensa. Luego, el sitio le brinda una lista de recetas que puede hacer usando solo lo que tiene en la cocina.

Puede descargar la aplicación gratuita SuperCook para iOS y Android .

18. Reúna en la tienda

Cuando el dinero escasea, comprar alimentos puede ser una experiencia estresante. Para asegurarse de no gastar de más, pruebe este truco: lleve un cuaderno, un bolígrafo y una calculadora a la tienda. Cada vez que ponga algo en su carrito, redondee el precio al próximo medio dólar y escríbalo en el cuaderno. Entonces, si un artículo cuesta $ 1,85, anótelo como $ 2, y si un artículo cuesta $ 1,15, redondee a $ 1,50.

Antes de pagar, sume todo lo que esté en su lista para asegurarse de que no se ha sobrepasado su presupuesto. Redondear el costo de cada artículo hace que esta tarea sea mucho más rápida. Y cuando realice el pago, le quedará algo de dinero extra para su próximo viaje de compras.

También puede usar una aplicación como AnyList , que puede ayudarlo a realizar un seguimiento de lo que gasta mientras compra.

19. Aprende a buscar comida

La búsqueda de comestibles silvestres en un vecindario urbano o suburbano puede no ser del agrado de algunas personas. Sin embargo, a menudo puede encontrar comida real para comer si sabe cómo forrajear .

Por ejemplo, algunos de los comestibles silvestres más comunes incluyen:

  • Dientes de leon
  • Acedera de madera
  • Plátano
  • Bardana
  • Verdolaga
  • Onagra
  • Muelle rizado
  • Pamplina
  • Araña

Puede encontrar muchas de estas plantas en áreas urbanas densas, en su patio trasero o en un campo vacío cercano. Si bien no mantendrán a su familia completamente alimentada, brindan una forma gratuita y saludable de mantener verduras frescas en la mesa. Los comestibles silvestres también pueden proporcionar un impulso esencial de nutrientes.

Antes de salir a buscar comida, asegúrese de saber qué es seguro y qué no. Nunca coseche una planta silvestre del suelo rociado con pesticidas o un área contaminada con metales pesados ​​o químicos tóxicos.

Es útil tener un libro de referencia con usted cuando vaya. Consulte su biblioteca local para ver qué tienen disponibles. También puede descargar la aplicación Falling Fruit , que le ayuda a encontrar plantas comestibles locales y frutas silvestres según su ubicación. El sitio web Edible Wild Foods también tiene excelentes imágenes y tutoriales sobre los comestibles silvestres más comunes para ayudarlo a aprender cómo encontrar alimentos seguros y saludables para su familia.

20. Cultive su propia comida

Otra forma de ahorrar dinero con un presupuesto ajustado es cultivar sus propios alimentos. Puede cultivar fácilmente hierbas o vegetales frescos como tomates o zanahorias en contenedores colocados en un porche o balcón.

Comenzar un jardín requiere una inversión inicial, pero hay muchas formas de comenzar un jardín con un presupuesto limitado.

Por ejemplo, puede obtener semillas de una biblioteca de semillas local o de la oficina de extensión cooperativa más cercana . Su extensión local es un recurso excelente para aprender a cultivar un huerto y obtener plantas gratuitas o de bajo costo. Puede buscar su oficina de extensión local en Gardening Know How .

Conclusiones finales

Cuando el dinero escasea, es el momento de analizar detenidamente lo que gasta en el supermercado y encontrar formas creativas y económicas de comprar y preparar alimentos saludables y económicos. Tener alimentos asequibles como patatas, arroz, pasta y verduras frescas a la mano le da una base para crear comidas económicas durante la semana.

Hay muchas formas de maximizar su presupuesto de alimentos y puede usar esos ahorros para ayudar aún más a su familia. Por ejemplo, puede comenzar a ahorrar para comprar un congelador independiente , que le permitirá conservar los alimentos de su jardín o una venta abundante en la tienda de comestibles. También puede aprender a reutilizar las sobras para asegurarse de que ningún alimento se desperdicie.

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