6 consejos para ahorrar dinero comprando carne: embutidos de res, cerdo, pavo y fiambres

Cuando está recortando su presupuesto, comienza a mirar los recibos de su tienda de comestibles con mucho más escrutinio. Y si a su familia le gusta mucho la carne y las aves para el almuerzo y la cena, las opciones caras se acumulan rápidamente.

No asuma que su presupuesto de alimentos está a merced de las decisiones comerciales de su carnicero. Con estos seis consejos rápidos para el mostrador de delicatessen y su cocina, podrá gastar menos, obtener más y hacer que dure más.

Compra carne y ahorra

1. Recuerde, el tamaño importa

Obtendrá el mayor valor cuando compre al por mayor , y las tiendas siempre tienen mejores ofertas en cortes de carne más grandes. Los pavos más grandes a menudo se venden por menos de cincuenta centavos la libra, y con frecuencia también puede encontrar lomos de cerdo grandes y asados ​​para picnic por menos de un dólar la libra. Incluso he visto carne de res magra por menos de un dólar la libra en un asado gigante. No tenga miedo de ocupar espacio en su congelador. Compre carne extra para obtener el mejor valor y hágala durar congelándola hasta que la necesite.

He aprovechado todas estas oportunidades para reducir drásticamente el costo mensual de la carne. Corté lomos de cerdo más largos en filetes de medallón deshuesados ​​y corté trozos de carne asada más grande para hacer brochetas y guisos abundantes. Cuando vea una buena oferta en pavos, compre algunos y congélelos. De esa manera, estará listo para manejar reuniones familiares, incluso las visitas sorpresa. Tampoco se quede atascado pensando en cocinar un pavo para las fiestas. Considere usar una freidora de pavo al aire libre o una tostadora sin aceite para llevar a cabo una reunión de verano en el patio trasero. Agregue ensalada de papas y sandía, y organizará la mejor fiesta en su cuadra sin gastar demasiado.

2. No deje de cortar la

carne no es barato, por lo que si es una gran parte de los hábitos alimentarios habituales de su familia, los cupones de descuento para comestibles deben ser parte de su estrategia de ahorro a largo plazo. Por supuesto, probablemente solo encuentre cupones para carnes de marca, pero no se dé por vencido en cuanto a lo que pueden ayudar. A menudo puede encontrar grandes ofertas de forma regular, especialmente para productos de mar enlatados como salmón o camarones. Examine esos prospectos de cupones de periódicos semanales y comience a buscar en línea.

Además, tenga cuidado con la circular semanal de su tienda favorita. A veces, las mejores ofertas no vienen en forma de cupón, solo se trata de tiempo. Dependiendo de cuándo su tienda reciba sus envíos, generalmente puede encontrar algunos buenos ahorros a mediados de la semana. He visto pechuga de pollo deshuesada con un descuento de hasta un 50% un martes o miércoles. Si tiene algo de tiempo adicional, incluso puede obtener cupones extremos , utilizando tanto los cupones como las ventas de la tienda para maximizar los ahorros.

3. Desmigajalo

Esta es mi estrategia favorita para preparar cenas deliciosas y aprovechar al máximo las compras de carne picada. Dore la carne o el pollo en una sartén y parta la carne en los trozos más pequeños que pueda, utilizando una lata de sopa vacía y limpia al revés. Una vez que haya cocinado bien la carne, puede almacenarla en recipientes más pequeños para usarlos en guisos, calzones y recetas de sopas económicas.

También puede usar carne molida en una de mis ideas favoritas para el almuerzo y la cena con un presupuesto anticipado: muffins de comida. Use trozos más pequeños de carne, verduras congeladas picadas como el brócoli y un poco de queso para completar una sabrosa mezcla de muffins para hornear con anticipación. Úselos para llevar en su almuerzo de trabajo, o combine un panecillo con una sopa de caldo para la cena familiar.

4. Córtelo en

cubos Una forma más pequeña de cortar en cubos, es una excelente manera de hacerlo, especialmente si está comenzando con carnes deshuesadas y sin piel. Cortar en cubitos funciona mejor con carnes precocidas como pechuga de pollo asada, pavo al horno con miel o jamón ahumado. Puede cortar fácilmente un poco de carne cuando tenga tiempo y luego tenerla a mano para una salsa carbonara o una ensalada del chef. Este consejo es perfecto para usted si no le importa hacer un pequeño esfuerzo para ahorrar en costos de carne, pero no está exactamente preparado para deshuesar un pollo de principio a fin.

5. Afeitarlo

Una de las primeras cosas que debe eliminar de su categoría de presupuesto de comestibles es la carne de almuerzo cara, preempaquetada y en rodajas . Esperar su turno para que lo corten en el mostrador de delicatessen es un buen paso hacia el ahorro. Pero mientras lo hace, considere pedirle al empleado del mostrador que afeite sus compras de carne. Obtendrá cortes más delgados, lo que significa más piezas individuales por libra. Con carne raspada, obtendrá algunos sándwiches más sin gastar un centavo extra.

Además, usar la forma raspada de los sándwiches tostados libera una gran cantidad de sabor mientras usa menos producto. ¡También ayuda a reducir las calorías ! Así que aféitate para ahorrar y verás mejoras en tu lonchera, en la báscula y en el banco.

6. Mezclar

Para cosas como albóndigas, pan de res y hamburguesas, estire el dinero de su carne mezclando hasta un 50% de TVP hidratada (proteína vegetal texturizada). Si bien es posible que se oponga a la idea de agregar verduras a su carne, es un proceso por el que pasan muchos alimentos preparados de todos modos. Probablemente haya comido muchos alimentos con TVP agregado sin saberlo. Ahora puedes usarlo para que tus compras duren mucho más.

Conclusiones finales

La carne puede ser la comida más cara que pongas en tu mesa. Pero si su familia lo anhela, no puede eliminarlo por completo del menú. En cambio, necesita encontrar formas de maximizar el dinero que gasta en las carnes favoritas de su familia. No tiene que dedicar mucho tiempo o sacrificar el sabor o la nutrición para obtener el mejor valor de sus compras de carne. Solo necesita saber cómo obtener el trato correcto y aprovechar al máximo cada comida, para que pueda mantener la carne en su lista de compras sin agregarla a su lista de preocupaciones.

¿Cuáles son algunos de los métodos que utiliza para ahorrar dinero en carne?