10 consejos e ideas para la planificación de comidas familiares con un presupuesto limitado

Si su gasto en comestibles se ha disparado fuera de control, pero a menudo siente que no tiene “nada” para comer, puede adaptar la planificación de comidas para que cada comida sea un éxito. Con una planificación y organización cuidadosas, usted sabe de antemano qué servir para la cena y qué descongelar con anticipación, y tiene todos los ingredientes que necesita a mano para preparar cada comida. Más importante aún, sus gastos en comestibles se vuelven más manejables cuando planifica sus comidas.

La planificación de comidas implica la creación de una lista de compras correspondiente para ejecutar con éxito las comidas en su plan. Comencé a planificar las comidas hace seis años, y durante ese tiempo he reducido la ingesta de alimentos procesados ​​de mi familia, como pizzas congeladas y Rice-a-Roni, y recorté significativamente nuestra factura de comestibles. Con aproximadamente 30 minutos a la semana de tiempo invertido, me he ahorrado dinero y tiempo, y también he salvado mi cordura.

Obtenga más información sobre los beneficios de la planificación de comidas y vea algunos de los mejores consejos y estrategias a continuación para ayudarlo a comenzar.

Beneficios de la planificación de comidas

Puede beneficiarse del uso de un plan de alimentación de varias maneras. El uso de un plan de alimentación le ahorra tiempo y dinero, y come alimentos mejores y más saludables cuando planifica sus comidas con anticipación. Aquí está la lista completa de beneficios:

1. Ahorra dinero . Armado con un plan y una lista, solo necesita hacer un viaje a la tienda cada semana, eliminando así las oportunidades de compras impulsivas. También ahorra dinero al aprovechar las ventas semanales para personalizar su menú, evitar compras duplicadas y reducir la necesidad de pedir comida para llevar.
2. Ahorra tiempo . Tiene que dedicar unos 30 minutos a planificar las comidas de una semana. Cuando planifica sus comidas, puede comprar alimentos de manera eficiente utilizando su lista, y solo tiene que comprar una vez a la semana. Puede pasar el tiempo de la cena preparando y disfrutando su comida, en lugar de pararse frente al refrigerador esperando que una idea de la cena se le ocurra mágicamente.
3. Te ayuda a comer más sano . Al planificar tres comidas al día, los siete días de la semana, puede evitar visitar el drive-thru por la mañana, abstenerse del frenesí de las máquinas expendedoras a la hora del almuerzo y resistir la tentación de pedir de un costoso menú de cena para llevar. Antes de planear nuestro menú semanal, mi esposo y yo comíamos muchas pizzas congeladas y comidas empaquetadas en sartén congeladas cargadas con sodio, o cenábamos en restaurantes. Ahora planificamos con anticipación y disfrutamos de más comidas caseras preparadas con alimentos frescos.
4. Ayuda a reducir el desperdicio de alimentos . Antes de comenzar a planificar mis comidas, a menudo abría un armario solo para encontrar tres hogazas de pan, dos botellas de ajo picado y un frasco adicional de mayonesa. No revisé el inventario de mi despensa antes de ir de compras, y de forma rutinaria compraba más pan, especias y condimentos en la tienda. Muchas veces, las hogazas de pan se echaron a perder antes de que pudiera ponerlas en el congelador, y las especias y condimentos pasaron su fecha de caducidad antes de que pudiéramos usarlos. Ahora creo mi lista de compras después de mirar lo que ya tengo en la cocina. Un plan de comidas también puede ayudarlo a terminar las sobras, porque un refrigerador lleno de alimentos olvidados desperdicia dinero.
5. Ayuda a reducir su estrés . No más preocupaciones sobre qué cenar; ahora tienes un plan. Sabrá cuándo sacar la comida del congelador, evitará las prisas del supermercado a las seis y, lo más importante, reducirá la cantidad de dinero que gasta.

Ahora que sabe por qué debería crear un plan de comidas, exploremos cómo puede integrar con éxito la planificación de las comidas en su vida.

Diez consejos y estrategias para planificar las comidas con éxito

1. Haga una lista maestra de 10 a 20 comidas

Pídale a todos en su familia una lista de sus comidas favoritas. Priorice la lista, destacando los alimentos que puede preparar rápidamente y las comidas que no requieren demasiados ingredientes. Organice esta lista por categoría, incluyendo carne de res, pollo, platos de olla de barro , pescado, comidas vegetarianas, guarniciones y sopas.

Reúna las recetas y guárdelas en un cuaderno a mano o guárdelas en su computadora para acceder a ellas fácilmente. Se referirá a esta lista con frecuencia cuando planifique sus comidas.

2. Escriba su plan de comidas en papel.

He usado un calendario en blanco en el pasado, pero ahora uso una hoja de papel de cuaderno. Enumero los días de la semana en el lado izquierdo para registrar mis comidas y uso el lado derecho del papel para hacer mi lista de compras. Luego puedo llevar fácilmente mi plan al supermercado.

Planeo una semana a la vez, pero fácilmente podría planear dos o tres semanas o incluso un mes de comidas. Publique el plan en el refrigerador para que todos lo vean.

3. Planifique las tres comidas

Cuando no planeo el desayuno y el almuerzo junto con la cena, es más probable que me salte las comidas o visite el drive-thru. Puede preparar alimentos de desayuno rápidos y fáciles y, con una planificación cuidadosa, aún puede salir por la puerta a tiempo por la mañana. También puede utilizar las sobras de la cena de la noche anterior para preparar los almuerzos. Prepare una porción adicional o varias porciones adicionales a la hora de la cena para empacar para el almuerzo del día siguiente .

4. Revise su calendario familiar

¿Trabaja hasta tarde esta semana? ¿Tiene planes de visitar a los suegros para la cena del sábado por la noche? ¿Tienen sus hijos un partido de fútbol o una reunión de Girl Scouts durante la semana? Tenga en cuenta todos estos problemas de programación cuando planifique sus comidas. Una vez que conozca el horario de su familia, puede planificar en consecuencia. Por ejemplo, coma las sobras para esas noches en la oficina, tómese la noche libre para cocinar cuando visite a sus suegros y prepare una comida de olla de barro para la noche de fútbol.

5. Planifique su menú en función de lo que ya tiene a mano

Para comenzar, debe organizar su despensa, refrigerador y congelador. Agrupe los alimentos de su despensa por categoría, incluidos ingredientes para hornear, productos enlatados, condimentos, café y té, pasta y arroz, salsas y bocadillos. Limpia el congelador y el frigorífico y desecha los alimentos caducados.

Una vez que haya organizado la comida en su hogar y haya tirado todo lo que esté vencido, haga un inventario de lo que tiene a mano. Planifique las comidas en torno a los alimentos que ya tiene. Además de reducir su factura de comestibles, esto ayuda a eliminar compras duplicadas.

Por ejemplo, recientemente limpié nuestro congelador y encontré algunos restos de jamón cocido. Después de un vistazo rápido a mi despensa y refrigerador, me di cuenta de que tenía casi todos los ingredientes para hacer risotto de jamón y una frittata de jamón. Los pocos ingredientes que no tenía se incluyeron en mi lista de compras.

6. Planifique sus comidas en torno a la circular de ventas de su tienda de

comestibles La mayoría de las tiendas de comestibles publican sus circulares de ventas semanales los domingos. Mi periódico dominical cuesta 2 dólares y al planificar mis menús en función de las rebajas, el periódico se amortiza con creces.

Recientemente, la circular de mi tienda promovió paquetes de tres libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel a $ 1.79 la libra. Aproveché la promoción y actualicé mi plan de comidas para incluir ensalada de pollo a la parrilla, pollo salteado y chile de pollo blanco. También compré un paquete adicional de pechugas de pollo para usar en el congelador en las próximas comidas.

El periódico dominical también incluye cupones, que puede aprovechar. Aprenda el proceso de cupones extremos combinando cupones con ventas de comestibles y maximizando así los ahorros.

7. Planifique sus comidas en torno a los alimentos que están actualmente en temporada

Puede encontrar los mejores precios en productos frescos durante la temporada de cosecha. Mi menú cambia drásticamente de verano a otoño e invierno.

Por ejemplo, tengo una lista de comidas que generalmente solo cocino en los meses más fríos porque pueden requerir el horno, que trato de evitar en el verano, o son comidas más pesadas, como sopas o guisos. En los meses más fríos, muchas de nuestras comidas incluyen verduras de clima frío, como calabazas de otoño e invierno, batatas y col rizada. En los meses más cálidos, asamos a la parrilla varias veces a la semana y nuestras guarniciones suelen incluir algo recién recogido del huerto o comprado en un puesto de agricultores, como ensaladas, fruta fresca y mazorcas de maíz.

Cualquiera que sea la temporada, aproveche los productos de temporada de su jardín, puestos agrícolas o granjas de recolección; no encontrará esos precios en otras épocas del año.

8. Declare una noche de “limpieza del refrigerador”

Si su familia tira regularmente las comidas sobrantes, instituya una noche de “limpieza del refrigerador”, en la que solo coma las sobras. Además, busque en la despensa productos enlatados que se acerquen a su fecha de vencimiento y agréguelos al menú. Esto reduce el desperdicio de alimentos y le da una noche libre para cocinar.

9. Prepare un lote doble de sus comidas favoritas: una para la cena y otra para el congelador.
Mientras más comida casera y preparada haya almacenado en su congelador, menos estrés se sentirá al planificar su menú. Por ejemplo, si planeas comer pollo a la parrilla una noche, asa algunas pechugas de pollo adicionales y desmenúzalas después de que se hayan enfriado. El pollo cocido se almacena bien en el congelador y puede usarlo para una  receta de chile , quesadillas, ensaladas y sopas.

A menudo hago un doble lote de enchiladas. Una sartén entra al horno, y cubro la segunda sartén con papel de aluminio y la guardo en el congelador. Cuando estoy listo para servir enchiladas nuevamente, descongelo la sartén durante la noche en el refrigerador y luego horneo las enchiladas para la cena. Sin embargo, los alimentos que no se congelan bien incluyen la pasta cocida, las papas cocidas, los alimentos fritos, las salsas de leche y las ensaladas crudas.

10. Consulte su plan de comidas diario

. No olvide revisar su plan de comidas diariamente para ver qué necesita descongelar y hacer los ajustes necesarios en función de los cambios de último momento en el horario.

Una tarde, nos dimos cuenta de que nuestra ciudad tenía un desfile festivo esa noche, y ya había planeado servir lasaña, un plato que fácilmente toma una hora y media para preparar y hornear. Así que me referí a mi plan de comidas y trasladé la lasaña a otra noche, y cenamos las sobras en la noche del desfile. En el pasado, podríamos haber recurrido a pedir comida para llevar, pero ahora simplemente reorganizo nuestro plan de comidas.

Conclusiones finales

El gasto en comestibles puede fácilmente restar una gran parte de su presupuesto, pero cuando planifica sus comidas, puede controlar fácilmente este aspecto de su presupuesto.

Al dedicar 30 minutos cada semana a hacer un inventario de nuestra comida y crear planes de comidas, he reducido drásticamente los gastos de comestibles de mi familia. Además, la planificación de las comidas ha mejorado la calidad de nuestras comidas, ha eliminado los viajes frecuentes e innecesarios a la tienda y ha reducido el caos estresante que solía rodear la hora de la cena.

¿Creas un plan de comidas para tu familia? ¿Cuáles son algunas de las mejores estrategias para ahorrar tiempo y dinero que funcionan para usted?

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